Fine Wine Collection Fine Wine Collection

Fine Wine Collection

DESCUBRIR
Vinos Premium Vinos Premium

Vinos Premium

DESCUBRIR
Vinos Varietales Vinos Varietales

Vinos Varietales

DESCUBRIR

Don Melchor

Don Melchor es el primer vino ícono de Chile. Desde sus inicios y durante toda su trayectoria ha obtenido los más altos reconocimientos que lo confirman como uno de los máximos exponentes del Cabernet Sauvignon y al terroir de Puente Alto como el mejor origen chileno para la producción de esta variedad.

Don_Melchor_NV_NLVariedad

Cabernet Sauvignon

Denominación de origen (D.O.)

Puente Alto, Valle del Alto Maipo

Viñedo

La calidad sobresaliente de Don Melchor proviene del Viñedo de Puente Alto, uno de los históricos viñedos que forman la base de la tradición chilena del vino, situado en el Valle del Alto Maipo, a los pies de la Cordillera de los Andes.

El viñedo está conformado por 127 hectáreas: 90% corresponden a Cabernet Sauvignon, 7,1% a Cabernet Franc, 1,9 % a Merlot y un 1% a Petit Verdot. Está ubicado en la ribera norte del río Maipo a 650 metros sobre el nivel del mar. Se encuentra a los pies de la Cordillera de los Andes, en la cuenca del río Maipo y pertenece a la denominación de origen Puente Alto.

Plantado en 1890, las parras promedian más de treinta años de edad y corresponden a una selección masal pre-filoxera, es decir, cuyo origen data de las primeras vides traídas desde Burdeos a fines del siglo XIX.

Suelo

Una de las características más importantes del predio, es que éste se encuentra emplazado sobre la terraza aluvial más antigua del río Maipo, cuyo suelo está compuesto por un alto contenido de minerales, arcilla, gravas y piedras redondeadas debido a la erosión causada por glaciares que avanzaron desde las montañas hacia el valle, arrastrando material que luego se depositó en las terrazas, otorgando un carácter único a Don Melchor.

Puente Alto se caracteriza por tener en sus primeros 30 centímetros un suelo franco, para luego, en profundidad, aparecer gran cantidad de piedras. Estos suelos aseguran un buen drenaje, y una baja fertilidad, lo que permite tener una restricción en el crecimiento vegetativo de las plantas.

Clima

Otro factor relevante en este extraordinario terroir es la influencia fría de la Cordillera de los Andes, que se manifiesta en forma de brisas frescas y en un amplio diferencial de temperaturas entre el día y la noche, durante el periodo de maduración. Estas condiciones favorecen la maduración lenta y homogénea de los taninos, junto con una acidez más pronunciada, fruta roja fresca y una mayor concentración de color y aromas en los racimos.

El clima de Puente Alto se caracteriza por ser mediterráneo semiárido y con una pluviometría promedio anual de 350 mm. Corresponde a una de las zonas más frías dentro del Valle del Alto Maipo con un temperatura promedio anual de 14,5°C.

Enólogo

enrique-tirado
Enrique Tirado

Enrique es Ingeniero Agrónomo de la Universidad Católica de Chile y realizó el prestigioso postgrado “Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation des vins” en la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos.

CONÓCELO

Compra este vino

Luxury Wines Specialist

Solicita asistencia de un especialista para adquirir tu vino preferido.

COMPRAR AQUÍ

Opinión de Expertos

Wine & Spirits
Wine & SpiritsDon Melchor 2010Este clásico Cabernet del Alto Maipo tiene su origen en Tocornal y proviene de parras que fueron plantadas en la década de los 70. Se va desarrollando a partir de aromas de hierbas y mentol hacia una fuerte presencia de frutos rojos y especias. Su textura es suave y gentil, en tanto la acidez marca con frescor los contornos de la boca.
Wine Spectator
Wine Spectator Don Melchor 2010Un vino refinado y elegante, con taninos sedosos detrás de sus sabores minerales, de cerezas y ciruelas maceradas. Bastante cremoso, revela toques de paprika y salsa hoisin. Su final largo y gustoso está colmado de notas terrosas y de cacao en polvo.

Reseñas de usuarios

¡Haz tu reseña de este vino! Ingresa con tu cuenta de facebook!

Escribe tu comentario aquí...
¿Cuántas estrellas le das?
PUBLICAR

Por Itubitianos Chil el 10 de Diciembre de 2014

Muy bueno

Puntuación de Usuarios

Reconocimientos

Wine & Spirits | Junio 2014 94 puntos / Cosecha 2010
James Suckling | Junio 2014 96 puntos / Cosecha 2010
Wine Spectator | Mayo 2014 95 puntos | N° 9 Top 100 Wines, 2014 / Cosecha 2010
BUSCAR RECONOCIMIENTOS

Maridaje

  • Carnes de caza
  • Carnes rojas
  • Quesos

Tour & Wine Experience

Bienvenidos

Para comenzar a vivir la experiencia debes seleccionar tu idioma y ser mayor de edad.