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Gravas del Maipo

Gravas del Maipo nace como un tributo de Concha y Toro a la majestuosa Cordillera de los Andes y a esas gravas ocultas de suelos erosionados, desplazados y moldeados silenciosamente años tras año en la milenaria cuenca del Maipo. Refleja el desafío de posicionar a Chile como un país productor de vinos de alta calidad, junto a la constante y apasionada búsqueda por identificar a aquellos terroirs que expresen fielmente el carácter de una variedad.

Gravas_del_MaipoVariedad

Syrah

Denominación de Origen (D.O.)

Buin, Valle del Maipo

Origen

Viñedo Quinta de Maipo, Valle del Maipo.

Suelo

En la ribera sur del río Maipo, suelo de origen aluvial, pedregoso, pobre en nutrientes, de gran permeabilidad debido a la cantidad de gravas (piedras redondeadas por la erosión) presentes en el subsuelo.

Clima

Mediterráneo semi-árido, con gran influencia de la Cordillera de los Andes.

Enólogo

enrique-tirado
Enrique Tirado

Enrique es Ingeniero Agrónomo de la Universidad Católica de Chile y realizó el prestigioso postgrado “Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation des vins” en la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos.

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Opinión de Expertos

Robert Parker’s Wine Advocate
Robert Parker’s Wine AdvocateGravas del Maipo 2010La versión 2010 de Gravas del Maipo, un vino que se produjo por primera vez en 2007, es una mezcla de 87% de syrah y un 13 % de cabernet sauvignon que provienen de un viejo viñedo plantado en la década de los 60 en Maipo, sobre suelo de gravas, tal como lo destaca su nombre. Tiene notas de tocino ahumado, moras, especias dulces y chocolate, además de un tipo de frescor parecido al de las hojas de frambuesa. Tiene un paladar de cuerpo medio a pleno, con una textura fina y aterciopelada, con muy buen equilibrio (su 15% de alcohol pasa casi desapercibido) y acidez. De acuerdo al enólogo Enrique Tirado, el cabernet sauvignon agrega paladar medio al vino, y actúa como una especie de “vino de prensa”. ¡Un syrah espléndido!.
Michael Schachner | Wine Enthusiast
Michael Schachner | Wine EnthusiastGravas del Maipo 2010“Este es un syrah maduro, con cálidos aromas terrosos y de moras secas, vainilla y ciruelas. En el paladar es tan denso y extraído que se siente esponjoso. En tanto su perfi­l, de intensos sabores, incluye moras negras, gra­to y roble mentolado. En el fi­nal es gordo, goloso y pleno de sabores, aunque de textura suave."

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Reconocimientos

Descorchados 2016 | Diciembre 2015 93 puntos / Cosecha 2014
Wine Entusiast | Agosto 2015 91 puntos / Cosecha 2010
Robert Parker’s Wine Advocate | Junio 2014 91 puntos / Cosecha2010
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Maridaje

  • Carnes de caza
  • Carnes rojas
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