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Casillero del Diablo Sauvignon Blanc

With origins in Bordeaux, France, this variety reminds us of freshness. In Casillero del Diablo this feature joins to a mineral note, a refreshing and cold style, with peach and redcurrant bouquets. A round, full wine, with perfect balance.

CDD_Sauv_BlancVariety

Sauvignon Blanc

Origin

Casablanca, Limarí and Rapel Valleys

Soil

Benchland and riverbench associated soils.

Aging

Fermented in stainless steel tanks.

Color

Pale yellow colour with green hues, very bright and clean

Aroma

Fresh, due to citric hints. Presence of pears, lime and some tropical touches with a greenish finish thanks to the presence of green apples

Palate

An elegant wine due to the intensity and balanced acidity. The citric characteristics from the coastal areas of the Central Valley stand out. It is fresh from the beginning to the end, where the balance of fruit and acidity refresh the palate

Enólogo

marcelo-papa
Marcelo Papa

Marcelo es enólogo de la Universidad Católica de Chile y ha desarrollado una exitosa trayectoria en Viña Concha y Toro. Desde 1998, está a cargo de la línea Casillero del Diablo. Un año después sumó a su trabajo una de de las marcas más prestigiosas y tradicionales de Chile: Marques de Casa Concha.

CONÓCELO

Enólogo

marcio-ramirez
Marcio Ramírez

Enólogo de la Universidad de Chile, ingresó a Concha y Toro en el año 1997. A partir de 1998 y hasta el 2000 trabajó con Enrique Tirado en la bodega de Puente Alto como enólogo asistente de Don Melchor, para trasladarse posteriormente a la bodega de Cachapoal (Valle de Rapel) de la cual es enólogo jefe.

CONÓCELO

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