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Casillero del Diablo Shiraz

Si tienes una copa de Shiraz en tus manos debes saber que estás frente a una cepa fuerte, perfecta si buscas frutas negras, con un buen cuerpo y poca astringencia. Su color rojo profundo recuerda la leyenda de su origen en Persia, sus aromas a mora madura y ciruela dan paso al cedro, chocolate y un suave aroma a tostado. Un vino musculoso, redondo. De suaves taninos y equilibrio entre la fruta y tostado de la madera.

CDD SH_engVariedad

Shiraz

Origen

Valle Central

Suelo

Terrenos de lomaje suave y ribera

Guarda

Guardado en barricas de roble americano

Color

Intenso color púrpura.

Aroma

Su primera capa de aromas muestra las frutas silvestres negras sobresaliendo las moras y grosellas salvajes. Después de unos segundos aparece la mayor complejidad gracias a las notas tostadas de la barrica complementados con notas especiadas, principalmente de pimienta.

Boca

Sus taninos son firmes desde un principio y la fruta es madura. Gracias a su destacada acidez la impresión final es de frescor. El final es largo y maduro con taninos aterciopelados. Notas de caramelo aparecen nítidamente en el bouquet.

Enólogo

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Marcelo Papa

Marcelo es enólogo de la Universidad Católica de Chile y ha desarrollado una exitosa trayectoria en Viña Concha y Toro. Desde 1998, está a cargo de la línea Casillero del Diablo. Un año después sumó a su trabajo una de de las marcas más prestigiosas y tradicionales de Chile: Marques de Casa Concha.

CONÓCELO

Enólogo

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Marcio Ramírez

Enólogo de la Universidad de Chile, ingresó a Concha y Toro en el año 1997. A partir de 1998 y hasta el 2000 trabajó con Enrique Tirado en la bodega de Puente Alto como enólogo asistente de Don Melchor, para trasladarse posteriormente a la bodega de Cachapoal (Valle de Rapel) de la cual es enólogo jefe.

CONÓCELO

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Por Alexandre Olivei el 18 de Junio de 2016

Realmente um vinho muito gostoso. Recomendo

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