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Carmín de Peumo

Carmín de Peumo es el primer Carmenere ícono de Chile. Un vino que refleja fielmente su origen, el terroir de Peumo, y que ha sido destacado ampliamente por la crítica mundial. Carmín de Peumo potencia el desarrollo del Carmenere a nivel mundial y posiciona a Peumo como el mejor origen chileno para la producción de esta cepa francesa.

Origen

Denominación de origen (D.O.): Peumo, Valle de Rapel

Origen: 90% Carmenere del Viñedo de Peumo, ubicado en el Valle de Cachapoal. 10% de otras variedades tintas provenientes de Pirque Viejo y Puente Alto.

Suelo: Suelos profundos franco arcillosos de origen aluvial. Las arcillas ayudan a retener el agua y entregársela lentamente a las plantas, lo que favorece un control del crecimiento de la planta y una buena madurez de los racimos.

Clima: Mediterráneo subhúmedo. Días cálidos y noches frías. La influencia del río Cachapoal permite bajar las temperaturas nocturnas durante el verano, lo que favorece una madurez lenta en los racimos.

Premios

  • Carmín 2010: 93 pts. | Wine Spectator | Solo Web – 2014
  • Carmín 2010: 96 pts. | Wine & Spirits | Febrero 2013
  • Carmín 2008: 95 pts. | Robert Parker’s The Wine Advocate | Febrero 2012
  • Carmín 2007: 96 pts. | Robert Parker’s The Wine Advocate | Febrero 2012
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Maridaje

  • Confit o magret de pato con salsa de ciruelas.
  • Ciervo con salsa de grosellas o arándanos.
  • Raviolis de pato con salsa de hongos y/o trufas.
  • Risotto de setas.
  • Conejo a la mostaza antigua.

Ficha Técnica por año